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La farine de quinoa détient des qualités nutritionnelles remarquables (riche en fibres et source de protéines). Garantie sans gluten, elle conviendra aux personnes intolérantes au gluten ou cherchant à en réduire leur consommation.
Elle peut s’utiliser seul ou en complément de farines standards. Pour la fabrication de pain, incorporer la farine de quinoa en complément d'une farine panifiable standard
La farine de quinoa accentuera le goût de toutes vos préparations : crêpes, biscuits, pâtes ou pâtisseries…