Les fruits et légumes les plus traités en 2014

Comme chaque année, le groupe de recherche sur l’environnement Environmental Working Group a publié son classement des fruits et légumes issus de l’agriculture conventionnelle les plus et les moins contaminés par les pesticides. Une liste qui met en lumière la présence de certains résidus chimiques dangereux toujours présents dans de nombreux produits. Un bon moyen pour le consommateur de connaître les aliments qui l’exposent le plus aux produits phytosanitaires. Si la réglementation européenne est généralement plus stricte que celle en vigueur aux États-Unis, le classement de l’EWG permet de prendre connaissance des cultures alimentaires qui demandent le plus d’intrants.

Parmi les fruits et légumes les plus contaminés, figurant sur la liste “Dirty Dozen”, à comprendre la “douzaine sale”, les pommes, les poivrons, le raisin, le céleri ou les fraises. Avec jusqu’à 15 résidus de pesticides différents dans un échantillon de raisin, contre 13 pour les pommes. Au contraire, les “Clean fifteen”, soit les “quinze propres” sont les produits contenant des doses de pesticides moindres. L’avocat, l’ananas, les patates douces ou l’oignon étant en tête de liste. Selon l’EWG, la plupart de ces végétaux ne présentaient pas de traces de pesticides, ou peu.

Les fruits et légumes présentant le plus de traces de pesticides

Pommes - Fraises - Raisin - Céleri - Pèches - Épinards - Poivrons - Nectarines - Concombres - Tomates cerises - Petits pois - Pommes de terre - Piments - Myrtilles - Laitue
 

Les fruits et légumes présentant le moins de traces de pesticides

Avocat - Maïs doux - Ananas - Chou - Oignons - Asperges - Mangue -  Papaye - Kiwi - Aubergines - Pamplemousse - Melon - Chou-fleur - Patates douces - Champignons

Il ne faut cependant pas confondre le nombre de résidus de pesticides et la concentration de ceux-ci dans les fruits et légumes. La meilleure solution étant encore de consommer des fruits et légumes bio non traités.

Rédaction : Manon Laplace