En Australie, ce supermarché vend des produits périmés
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, ce magasin Australien se fournit uniquement en denrées périmés, mais encore parfaitement comestibles. OzHarvest Market, récupère les aliments destinés à la poubelle et les redistribue aux plus démunis.
OzHarvest est un organisme de collecte et de redistribution de produits alimentaires sur le territoire Australien, qui existe depuis 2004. Son action consiste à récupérer les invendus des magasins qui ont dépassé leur date de péremption, pour ensuite les offrir à plus de 900 œuvres de charité.
“Prends ce dont tu as besoin, donne si tu le peux”
Avec toujours le même objectif de redistribuer la nourriture, la première épicerie de récupération a ouverte en Australie afin de proposer des produits accessibles à tous, sans considération d’argent, les personnes en difficulté et dans le besoin pouvant se servir sans obligation d’achat. Alimenté par des dons, ce marché est géré par des bénévoles qui veillent au respect des règles de sécurité alimentaire.
« OzHarvest est la seule organisation de sauvetage alimentaire en Australie à collecter des aliments excédentaires de tous les types de fournisseurs de produits alimentaires : marchés de fruits et légumes, supermarchés, hôtels, grossistes, agriculteurs, stades, entreprises de restauration, centres commerciaux, cafés, entreprises… ».
60 millions de repas distribués
Depuis 2004, OzHarvest a donné plus de 60 millions de repas et récupéré plus de 20 000 tonnes de nourriture condamnée à être jetée.
« À chaque fois que nous sauvons de la nourriture, nous aidons la planète. À chaque fois que nous récupérons de la nourriture pour nourrir des gens qui ont faim, on lutte contre un problème social. »
Aujourd’hui, réduire le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur de notre société, puisque 30 à 50% des produits alimentaires se retrouvent à la poubelle. Et, selon la WFP, près de 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, chaque jour. Les initiatives comme OzHarvest en Australie, WeFood au Danemark et The Good Food en Allemagne, aident à réduire ce nombre. D’autres marchés OzHarvest devraient ouvrir en Australie.
En France, on jetterait près de 20 kilos/personne d'aliments encore consommable chaque année. Avant que ce concept de supermarché arrive chez nous, vous pouvez également contribuer à réduire le gaspillage, grâce à des gestes simple au quotidien : acheter uniquement ce que vous allez manger, faire don de ce que vous ne voulez plus, et utiliser des techniques de conservations des aliments.
Sources : Planetoscope, WFP, OzHarvest, Mr Mondialisation
