Nos alternatives écologiques aux produits jetables dans la cuisine

Lorsque je fais mes courses, par quoi remplacer les sacs et sachets en plastique ?

Pour transporter vos courses, vous pouvez vous procurer un panier en osier. En plus d’être très esthétique et de revenir à la mode, les paniers en osier sont très solides et durables dans le temps. Et lorsqu’il ne sera vraiment plus en état de servir pour porter vos courses, vous pouvez toujours recycler votre panier en cache-pot de fleurs par exemple !

Vous pouvez également opter pour les sacs en tissus, les tote-bags ou encore les filets à provision, qui, eux aussi, reviennent à la mode. Ils vous permettront de pouvoir les réutiliser de très nombreuses fois, et de les passer à la machine lorsqu’ils ont été salis par les aliments à l’intérieur par exemple.

Concernant les petits sachets en plastique ou en papier servant à mettre les fruits et légumes en magasin, là aussi il existe une alternative à ces emballages qui finissent immédiatement à la poubelle en rentrant. Vous pouvez vous procurer des petits sacs en tissus, dont les formats varient d’une toute petite taille pour les myrtilles par exemple, à une taille bien plus grande pour les pommes ou autres.

Il y a également d’autres aliments qui peuvent se consommer différemment, pour éviter de venir remplir la poubelle. On pense notamment aux yaourts, que vous pouvez très facilement faire vous-même, en investissant dans une yaourtière par exemple. Au-delà de l’aspect écologique de cet achat, cela vous permettra aussi de savoir exactement la composition des yaourts que vous consommez.

Le thé est aussi un produit que l’on achète souvent en boites, contenant de nombreux petits sachets eux-mêmes emballés chacun dans un petit emballage plastique. Au fil, pour un consommateur de thé régulier, cela peut vite participer au remplissage de la poubelle. Alors pourquoi ne pas passer au thé en vrac, très souvent de bien meilleure qualité gustative. Pour le consommer, investissez quelques euros dans une boule à thé, réutilisable durant des années.

Par quoi remplacer mes objets de nettoyage à usage unique dans ma cuisine ?

Le nettoyage est certainement la tâche qui utilise le plus d’objets jetables dans la cuisine. Commençons donc par le papier essuie-tout, dont on use et abuse au quotidien, que ce soit pour faire disparaître un liquide, une tâche ou même pour s’essuyer la bouche pendant le repas. Alors, pour le supprimer totalement de votre cuisine, remplacez-le par des torchons et des serviettes en tissus. Les torchons vous serviront à essuyer les différentes tâches, et les serviettes en tissus à rester propre quand vous mangez.

Si vous faites face à des tâches plus résistantes, votre premier réflexe pourrait être d’utiliser des lingettes nettoyantes jetables. Bien que très pratiques, elles sont un véritable fléau pour l’environnement. Alors, pour vous en débarrasser, fabriquez vos propres lingettes nettoyantes réutilisables. Récupérez des chutes de tissus, par exemple des vêtements trop petits, et découpez-les en petits formats. Lorsque vous aurez quelque chose à nettoyer, prenez une de vos lingettes faites maison et imbibez-la de produit nettoyant, puis mettez-la ensuite à laver après utilisation.

Un autre objet nettoyant qui est une source de prolifération microbienne, c’est l’éponge jetable pour la vaisselle. Certaines personnes utilisent la même éponge jetable durant trop longtemps, ce qui la conduit à devenir un véritable incubateur de bactéries ! Alors on la remplace vite par une brosse à vaisselle, un outil longue durée et plus écologique car généralement fabriqué en bois et en fibres végétales.

Comment remplacer les différents papiers alimentaires jetables utilisés pour cuisiner ?

Lorsque l’on cuisine, on peut avoir effectivement besoin d’utiliser différentes sortes de papiers alimentaires. Par exemple, pour la cuisson d’un gâteau au four, on peut vouloir mettre du papier cuisson au fond du moule pour éviter que le gâteau n’accroche au démoulage. Pour remplacer ce papier, vous pouvez opter pour une technique ancestrale qui a fait ses preuves : beurrer puis fariner votre moule avant d’y verser la préparation, pour qu’elle n’adhère pas aux parois.

Vous pouvez également vous procurer des moules en silicone, pour rendre l’étape du démoulage beaucoup plus simple. Pensez toutefois à bien vérifier la composition chimique des moules que vous achèterez. Car certains moules en silicone de mauvaise qualité peuvent mal supporter la chaleur d’une cuisson au four, et ils risquent de libérer des composés toxiques dans votre préparation. De plus, bien que ces moules aient une longue durée de vie, sachez qu’ils sont très difficilement recyclables une fois leur durée de vie terminée.

Une fois que vous avez terminé votre repas, il arrive fréquemment qu’il y ait des restes de nourriture, surtout si vous avez cuisiné en grande quantité. Alors, pour éviter la tentation de couvrir vos plats avec un morceau de papier aluminium ou de papier sulfurisé, vous pouvez faire l’acquisition de « Bee wraps ». Ce sont des morceaux de tissus que l’on recouvre d’un côté avec de la cire d’abeille (d’où le nom de « Bee » qui signifie « abeille »), qui servira à rigidifier le tissus pour qu’il s’adapte parfaitement à vos différents contenants.