Le thon listao des Açores Fish4Ever

Saviez-vous qu’au milieu de l’océan Atlantique, des hommes pêchent le thon à la canne, un par un, comme ils le faisaient déjà il y des siècles…

Et pourtant, c’est aux Açores, un archipel portugais, qu’est pêché et mis en conserve le thon listao de chez Fish4Ever. La pêcherie est l’une des meilleures pêcheries au monde et les Açores sont le siège de POPA (Programa de Observaçao para as Pescas dos Açores), l’un des plus vieux programme d’observateurs.  La pêcherie est 100% à la canne et les grands senneurs ne sont pas autorisés à pêcher dans la région. Le taux de prise accessoire est l’un des plus bas de toutes les pêcheries de thon (moins de 0.4%) et tous les bateaux sont équipés de VMS, un système  de surveillance des navires par satellites.

La pêcherie est saisonnière car le thon migre vers les Açores en arrivant par Madère durant les mois d’été lorsque l’eau est la plus chaud: entre mai et septembre. Entre 10 et 16 bateaux locaux sont immatriculés et arborent le drapeau du port où ils pêchent (Açores et Madère) et peuvent naviguer pendant environ deux semaines.

Le gouvernement des Açores est très impliqué et s’assure de la durabilité du secteur de la pêche ainsi que de sa qualité. Lotaçor est une entreprise gouvernementale qui possède des points de débarquement sur chacune des îles. Le poisson arrive toujours en entier au port de débarquement et on y contrôle la température, le taux d’histamine et autres tests microbiologiques tout en s’assurant de la traçabilité.

Le poisson est ensuite envoyé sur l’île de Sao Jorge où se trouve notre conserverie. Nous accordons une importance particulière au travail du poisson en entier car la majorité des conserveries réceptionnent un thon déjà découpé en morceau, souvent pré congelé et qi vient de loin. La conserverie ne produit que du thon listao et elle est certifié IFS ayant obtenu le score le plus élevé. La majorité des étapes de la production sont faites à la main et nous ajoutons uniquement des ingrédients certifiés bio. 

Selon nous, une pêche durable doit allier responsabilité écologique et responsabilité sociale. C’est pourquoi nous tenons à soutenir les pêcheurs, une production et des bateaux locaux et les communautés locales. L’origine de notre thon listao est européenne : pêché & mis en conserve sur place, aux Açores. La conserverie de Sao Jorge est le principal employeur de l’île et est un soutien vital pour la communauté locale et son économie. 

Le premier thon certifié Naturland d’Europe !

Naturland est l’équivalent allemand de Nature & Progrès en France et a développé un cahier des charges Bio + avec des standards pour le bio équitable et des standards pour la pêche sauvage en privilégiant les meilleurs exemples en matière de pêche artisanale et de normes sociales.

La première pêcherie neutre en plastique au monde !

86% des grands plastiques qui composent le Great Pacific Garbage Patch sont des filets de pêche. Face à ce chiffre alarmant, en collaboration avec l’Observatoire maritime des Açores (OMA), POPA, IMAR, Associação de Produtores de Atum e Similares dos Açores (APASA), Federação das Pescas dos Açores (FPA), et financé par Fish4Ever et Biocoop France, le projet Plastic Neutral a été lancé et trois concours annuels d’enlèvement d’engins fantômes seront coordonnés aux Açores entre 2021 et 2023. L’objectif de ces concours étant de rentre la pêcherie neutre en plastique et donc qu’elle récupère plus de déchets qu’elle n’en perd par ses propres opérations.  En 2021, 452,1kg de déchets plastiques ont été retirés en 3 mois, soit 875 fois plus que ce que perd la pêcherie à la canne en un an. En 2022, 56% de la flotte a participé, collectant 620,65kg de plastiques marins.
En grande partie grâce au succès de ce projet, le gouvernement des Açores a décidé de mettre en place un système qui rémunérerait les pêcheurs pour collecter les déchets !

Pour en savoir plus, RDV sur notre site.