Tortelloni frais à l'ail des ours

BIO VERDE

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Description

Ces pâtes fraiches sont fabriquées dans notre coentreprise du nord de l’Italie, une petite manufacture en Vénétie, selon nos recettes.

Dans la fabrication de la pâte nous n’utilisons que de la semoule de blé dur et de l’œuf, nous renonçons à tout ajout d’eau et à toute précuisson. Leur couleur est ainsi naturellement dorée et leur goût original est incomparable.

Ingrédients

semoule de ble dur*, ricotta*, panure* (farine de ble*, sel, levure), oeufs* (15%), ail des ours** (6,5%), flocons de pommes de terre*, huile de tournesol*, sel marin, épinards*. (** = issu d'un récolte sauvage certifiée biologique). ingrédients allergènes: gluten, oeufs, lait y compris le lactose

Conseils

Faire cuire env. 3 minutes dans de l'eau bouillante salée et consommer en combinaison avec une sauce, un pesto frais de bioverde par exemple, et un peu de parmesan fraichement râpé.