Laver les grains de quinoa. Cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d\'eau pendant 10 à 15 minutes jusqu\'à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le quinoa sera apprécié en accompagnement de tous vos plats chauds, en farce, galettes, façon pilaf ou risotto… Il sera également délicieux froid en salade ou taboulé.