Afin d’obtenir une saveur plus gourmande, les noix sont légèrement toastées avant d’être pressées. Sans couvrir la saveur des aliments, cette huile saura donner une touche délicieusement noisetée aux salades, soupes et desserts. Idéale pour saisir les viandes ou poissons à la plancha, elle est également un partenaire précieux pour la confection de gâteaux et de pâtisserie.