VIJAYA
Pruneaux d'Agen VIJAYA - Bio -
VIJAYA
produit disponible en 500g
Description
Ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest de la France, le pruneau d’Agen constitue la gourmandise santé par excellence.
Exclusivement produits dans les vergers de pruniers d’Ente, les Pruneaux d'Agen VIJAYA proviennent de la zone IGP (Lot et Garonne principalement et cantons limitrophes des départements voisins) et bénéficient ainsi d’une qualité d’origine garantie.
Mariage parfait de la diététique et de la saveur, les Pruneaux d'Agen VIJAYA vous sont proposés sous deux variantes : entier (A/N, c’est-à-dire, «avec noyau») ou dénoyauté (à la main). A vous de faire votre choix...
Il contient de la provitamine A, du Potassium, du Fer et du Magnésium, et sa teneur en Glucides en fait un aliment énergétique.
Conseils
LES PROPRIETES LES PRUNEAUX D'AGEN VIJAYA
Les vertus naturelles du pruneau, connues dès la plus Haute Antiquité, satisfont aujourd’hui encore aux exigences actuelles d’une alimentation saine et équilibrée, alliant diététique et saveur.
Il est recommandé...
- à toute personne (enfant, adolescent, femme enceinte, allaitante...). Champion de l’absorption des radicaux libres parmi les fruits et légumes : sa teneur en provitamine A, vitamine E et polyphénols lui confère de réelles propriétés anti-oxydantes et protectrices (prévention des risques cardiaques(1)). Le pruneau est également source de magnésium, fer, cuivre, vitamine K.
- aux personnes âgées, qui souffrent de paresse intestinale et qui recherchent une «douceur» saine et digeste ; son importante tenue en fibres, harmonieusement réparties entres fibres solubles et insolubles, stimulent en douceur le transit. Les premières, très bien tolérées par l’organisme confèrent au pruneau son «moelleux». De plus, il est source de potassium et de bore (minéraux rare qui favorise la densité osseuse et la prévention de l’ostéoporose(2) des femmes ménopausées).
- aux sportifs : d’un apport calorique très raisonnable (allié minceur) et pauvre en lipides, le pruneau n’entraîne aucune surcharge en graisses dans l’alimentation. Il est fortement conseillé lors d’efforts physiques en raison de sa teneur en glucose, fructose, sorbitol, fibres solubles et insolubles, ainsi que pour son IG* bas et sa bonne teneur en magnésium (en prévention des crampes).
- aux végétariens, végétaliens (ou végans) : outre son intérêt nutritionnel, il apporte bien-être et plaisir.
(1) Gallaher CM, Gallaher DD. Dried plums (prunes) reduce atherosclerosis lesion area in apolipoprotein E-deficient mice. Br J Nutr 2009;101:233-9
(2) Arjmandi BH, Khalil DA, et al. Dried plums improve indices of bone formation in postmenopausal women. J Womens Health Gend Based Med 2002 January;11(1):61-8.
(3) IG ou index glycémique : permet de déterminer la rapidité de diffusion des glucides (sucres) d’un aliment dans l’organisme.
Plus l’IG d’un aliment est bas, plus la diffusion du sucre se fait progressivement et plus elle assure une glycémie stable et équilibrée (aliment à valoriser). Car trop de sucres dans le sang → mise en réserves des sucres, fatigue l'organisme, favorise le grignotage.
Plus l’IG d’un aliment est bas, plus la diffusion du sucre se fait progressivement et plus elle assure une glycémie stable et équilibrée (aliment à valoriser). Car trop de sucres dans le sang → mise en réserves des sucres, fatigue l'organisme, favorise le grignotage.
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QUAND ET COMMENT CONSOMMER LES PRUNEAUX D'AGEN VIJAYA ?
En collation, nature, c’est un délice peu calorique et très énergétique !
Au petit-déjeuner, il s’incorpore en morceaux à vos mueslis, céréales...
En apéritif il se déguste en mini-feuilletés chèvre-pruneau ou entouré d’une fine tranche de lard, planté d’un cure-dent et réchauffé au four.
Le pruneau s’intègre dans les sauces, les recettes orientales (couscous, tajine de poulet, de mouton...), les ragoûts et les farces salées-sucrées et se marie très bien avec les viandes blanches (lapin, porc, volaille), le canard et le gibier.
Il accompagne parfaitement vos laitages (fromage blanc, yaourt...) et votre plateau de fromages (excellent avec de la tome de brebis).
Entiers ou en morceaux, il entre dans la préparation de nombreux entremets, desserts et pâtisseries (far Breton, flan, clafoutis, cake , tarte, salade de fruits frais, compote, crème...), ou se déguste fourré de pâte d’amande...
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NOS RECOMMANDATIONS
Les Pruneaux VIJAYA sont à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ce produit est déconseillé en cas :
- de régime diabétique,
- d’hypertriglycéridémie (sensibilité au fructose),
- de colopathies (diverticulite, rectocolite hémorragique, diarrhée),
- de syndrome de l’intestin irritable (douleurs abdominales, reflux gastro-œsophagiens, dyspepsie).
Ces conseils diététiques ne dispensent pas d’un avis médical.
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