SEITAN

Pour la production du seitan, on commence par séparer les protéines (le gluten) du blé complet du son et de l’amidon. Ensuite, on les pétrit pour obtenir une pâte, que l’on fait cuire dans un bouillon à base de sauce de soja, auquel on ajoute plusieurs épices.

Eau, Gluten*, Farine de froment T65*, Shoyu* (Soja*, Froment*,Eau, A.oryzae), Oignon*, Poivre noir*, Ail*, Gingembre*, Liquide: Eau, Shoyu* * de l'agriculture biologique

Il remplace parfaitement la viande dans vos poêlées ou vos préparations à la viande hachée. Vous pouvez également le cuire à l'étuvée ou le frire, coupé en tranches, en dés,…