UMEBOSHI

La fabrication des Umeboshi Lima est un processus traditionnel d’un an. Un abricot Ume par jour ! C’est ce que consomment beaucoup de Japonais, aujourd’hui encore. En effet, les vertus de l’abricot Ume sont reconnues par la médecine chinoise depuis toujours. Ingrédients Umeboshi* * de l'agriculture biologique Utilisation: L’umeboshi-Past et l’umeboshi sont deux condiments au parfum rafraîchissant et agréablement salé qui relèvent le goût de sauces, pickles, vinaigrettes, mayonnaises, légumes cuits (comme du brocoli, chou-fleur...), riz, sushi, sashimi ... Finement hachées, les feuilles de shiso sont délicieuses en sushi ou mélangées à des légumes sautés.