Mozzarella Bio Bonneterre

Fabriquée de manière traditionnelle par une entreprise familiale située dans la province de Vénétie, au nord de l'Italie, notre mozzarella est fabriquée sans additifs avec un processus de fermentation traditionnel lent.

C'est un fromage à pâte filée : la pâte de fromage est soulevée et tirée à plusieurs reprises, jusqu'à obtenir un mélange filant et homogène.

Le saviez-vous?

Mozzarella vient du mot "mozzata", qui signifie "coupée". En effet, une fois filée, la pâte est coupée aux bonnes dimensions.

Lait pasteurisé issu de l'agriculture biologique*, sel, présure*, ferments lactiques (lait)*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique 

A déguster froid ou chaud, en apéritif, salades, verrines, pizzas, gratins, bricks....