Le stress annule les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée

Le stress est l’un des maux de notre société moderne. Des chercheurs de l’université de l’Ohio, aux États-Unis ont voulu démontrer un lien entre stress et alimentation. Les tests ont été réalisés sur une cinquantaine de femmes volontaires, toutes âgées de 53 ans en moyenne. Parmi elles, 38 étaient en rémission d'un cancer du sein.

Le stress interagit avec nos aliments

Les chercheurs ont proposé deux petits déjeuners aux participantes : le premier contenait des graisses saturées (néfastes pour la santé et que l’on retrouve dans les biscuits et viandes) tandis que le second se composait de graisses oléiques (contenues dans les huiles comme celle de tournesol). Les chercheurs ont ensuite interrogé les participantes pour évaluer leur niveau de stress et réalisé des prélèvements sanguins.

Bien que les graisses oléiques soient reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, les femmes stressées ayant pris un petit déjeuner avec des graisses insaturées (meilleures pour la santé) présentaient les mêmes niveaux d'inflammation dans le sang que celles qui avaient consommé des graisses saturées. Quant aux femmes non stressées ayant consommé le petit déjeuner à base d’huile de tournesol, le niveau d’inflammation est faible. Janice Kiecolt-Glaser, responsable de l’étude, est arrivée à la conclusion selon laquelle "le stress interagit" avec nos aliments car il provoque des inflammations dans l’organisme.

Des moyens pour lutter contre le stress

Concilier alimentation et bien-être n’est pas impossible : si vous êtes de nature à stresser facilement, sachez qu’il existe des méthodes pour lutter contre ce mal du siècle. Il faut d’abord savoir que toutes les graisses ne sont pas bonnes pour la santé. En effet, il est conseillé d’éviter les graisses saturées ou trans et privilégier les aliments antistress composés d’acides gras insaturés (qui agissent positivement sur le cerveau et les hormones) présents dans les poissons, noix ou huiles végétales. 

Bien que les graisses oléiques soient reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, les femmes stressées ayant pris un petit déjeuner avec des graisses insaturées (meilleures pour la santé) présentaient les mêmes niveaux d'inflammation dans le sang que celles qui avaient consommé des graisses saturées. Quant aux femmes non stressées ayant consommé le petit déjeuner à base d’huile de tournesol, le niveau d’inflammation est faible. Janice Kiecolt-Glaser, responsable de l’étude, est arrivée à la conclusion selon laquelle "le stress interagit" avec nos aliments car il provoque des inflammations dans l’organisme.

En plus d’une alimentation saine et équilibrée, d’autres solutions peuvent aider à réduire le stress :
• Pratiquer une activité physique aide à éliminer les toxines et réduit les risques cardiovasculaires tout en vous dépensant et en favorisant un bon sommeil (boxe, jogging, yoga)

• Si vous préférez les activités plus calmes, la méditation ou le coloriage sont des bonnes pratiques pour remédier à votre stress.

• Usez des plantes antistress chez vous ! Lavande, valériane, feuille de citronnier, safran, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez les employer sous forme d’infusion ou d’huiles essentielles.

• Mangez du chocolat noir (sans pourtant en abuser). Riche en magnésium, le chocolat est un aliment anti-stress qui réduit les risques d’infarctus ou d’AVC. Privilégiez le chocolat noir bio avec des fèves issues du commerce équitable.

• Rire ! Une journée sans rire est une journée perdue comme dit l’adage. C’est le remède anti-stress le plus naturel qui soit et ne possède que des effets positifs. Des séances de rire organisées en groupe s’avèrent être une véritable thérapie pour lutter contre le stress. Lâchez prise et riez à pleines dents !