3 recettes de desserts à base de biscuits sablés

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent parfois les boissons chaudes ou le goûter des enfants. Et lorsqu’ils sont fourrés, on ne saurait y résister. Voici des recettes pour égayer votre quotidien ou épater vos convives.

Délice de chocolat aux biscuits sablés

Ingrédients :

• 350 g de chocolat
• 150 g de biscuits sablés
• 120 g de beurre bio
• 120 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de crème liquide
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans la crème liquide et mélangez.
2. Ajoutez le beurre, le sucre et l’extrait de vanille.
3. Émiettez les biscuits et incorporez-les au mélange.
4. Versez la préparation dans un moule.
5. Placez au réfrigérateur une nuit.

Cheesecake au citron

Ingrédients :

• 500 g de fromage frais
• 200 g de biscuits sablés
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 œufs bio
• 6 cl de lait bio
• 1 citron bio

Préparation :

• Préchauffez votre four à 210°C.
• Émiettez les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu. Mélangez.
• Répartissez le mélange au fond d’un moule et tassez.
• Dans un saladier, battez le fromage frais, ajoutez la crème fraîche et battez de nouveau.
• Ajoutez le sucre, les œufs et le zeste de citron.
• Incorporez la fécule de maïs et le lait.
• Versez la préparation sur le fond de tarte à base de biscuits.
• Enfournez le cheesecake pour 10 minutes, puis baissez le four à 90°C pendant 1 heure.
• Laissez-le tiédir, puis placez-le au réfrigérateur toute la nuit.

Glace aux biscuits sablés sans sorbetière

Ingrédients :

• 3 bâtons de chocolat au lait
• 200 g de biscuits sablés
• 200 g de beurre doux
• 4 œufs
• 150 g de sucre blond

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat dans deux cuillères soupe d'eau. Réserver.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs.
3. Ajoutez aux jaunes le beurre mou et mélangez.
4. Ajoutez le sucre et le chocolat. Mélangez.
5. Émiettez les biscuits sablés et battez les blancs en neige.
6. Ajoutez à la préparation les biscuits écrasés en alternant avec les blancs d'œuf battus en neige. Mélangez délicatement.
7. Versez ensuite la préparation dans un moule.
8. Placez-la ensuite au congélateur durant au moins 12 h.