Canicule : les boissons à privilégier et à déconseiller

Les autorités nous martèlent qu’il faut boire 1,5 litre d’eau par jour en cas de pics de chaleur comme c’est le cas sur l’ensemble du territoire. On le sait, le corps humain est composé à 60% d’eau, et c’est la seule boisson indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Un manque de déshydratation induit une insuffisance en sels minéraux, et peut donc provoquer fatigue, faiblesse, insomnie... Lors de fortes chaleurs, buvez avant d'avoir soif !

Malgré toutes ces recommandations, reconnaissons-le, on se cantonne rarement à l’eau plate quand la soif se fait sentir : bière, menthe à l’eau, citronnade, thé glacé... Des boissons délicieusement rafraîchissantes, mais qui n’hydratent pas forcément.

Alors, quelles boissons choisir en cas de canicule ?

Soupe : Cela peut paraître étrange, mais la soupe est une boisson parfaitement adaptée aux températures estivales. Composée de légumes dont la teneur en eau peut atteindre jusqu’à 90%, la soupe désaltère, hydrate, et vous aide à faire le plein de vitamines et de minéraux. Et s’il est très désagréable de manger chaud par 30 degrés, il existe de très nombreuses recettes de soupe froide autre que le traditionnel gaspacho andalou.

Alors, quelles boissons choisir en cas de canicule ?

L’eau de coco : elle a envahi les étalages au cours de ces dernières années. On lui prête des vertus antioxydants et isotoniques (sa composition serait très proche de celle du plasma sanguin)... Une chose est sûre, l’eau de coco est très hydratante et permet aux habitants des tropiques, où l’eau est souvent insalubre, de s’hydrater. Vous pouvez donc vous rabattre sur l’eau de coco si la forme conventionnelle vous ennuie. En plus, ça a un petit goût de vacances !

 

Limonade : Riche en vitamine C grâce au citron, la limonade est une option très intéressante. Particulièrement acide, elle stimule la production de salive et évite l’effet “bouche sèche”. Une boisson très désaltérante donc, mais qui contient souvent beaucoup de sucre. Préférez donc une limonade maison, très rapide et simple à réaliser.

 

 

 

Jus de fruits : avis mitigé. Riches en vitamines, les jus de fruits sont aussi très riches en sucre. Préférez les 100% pur jus, moins sucrés, ou pressez vos fruits frais, c’est l’idéal ! 

 

 

 

Thé ou Café : Accusés de faire perdre de l’eau à cause de leur effet diurétique, on déconseille la consommation de thé ou café pendant les épisodes de fortes chaleurs. Cela dit, une récente étude de l’autorité sanitaire d’Albion démontre que leurs effets diurétiques ne sont notables qu’en cas de dose importante. Vous pouvez donc consommer du thé ou du café à condition de rester raisonnable. Essayez leur version glacée et peu sucrée pour une pause désaltérante et gourmande !

 

 

Vin : Un petit rosé en été, c'est effectivement tentant, mais c'est une mauvaise idée. Avec 12% d'alcool en moyenne, le vin déshydrate le corps  et peut donner des vertiges lorsque la chaleur atteint des sommets. À garder au frais pour le soir, lorsque les tempêratures sont plus fraîches. 

 

 

Coca Cola et autres sodas : On ne vous apprendra rien, le coca cola et autres sodas du même type sont de faux-amis : très riche en sucre, ils désaltèrent sur le moment, mais en réalité, ils déshydratent le corps, ce qui explique cette envie automatique de se resservir. Un petit verre pour le plaisir donc, mais c’est tout. 

 

 

 

La bière : la boisson traître par excellence. Rien de plus agréable qu’une petite mousse bien fraîche quand la chaleur monte. Seulement, comme tous les apéritifs du genre, la bière déshydrate l’organisme à cause de l’alcool qu’elle contient. Il faudra donc repasser à l’eau d’ici peu... 

 

Dans tous les cas, et même si la chaleur s’y prête, on évite les boissons trop glacées. Elles rafraîchissent, certes, mais causent des troubles d’estomac. Conclusion, pas (trop) de glaçons pour l’apéritif !

Rédaction : Justine Chrisment