C'est le vinaigre traditionnel fabriqué à partir de vin rouge, issu de raisins cultivés suivant des méthodes biologiques. Son goût puissant et piquant reconnu par tous les palais.
Ingrédient familiariser des vinaigrettes et mayonnaises, le vinaigre de vin rouge aime aussi les plats cuisinés en cocotte, comme le poulet au vinaigre, ou permet de déguster en toute sécurité huîtres et coquillages, relevé d'une pointe d'échalote.
