Découvrez la délicieuse recette de notre terrifiante tarte d’Halloween

Les déguisements, les histoires qui font peur et les friandises, c’est Halloween ! Voici là l’une des fêtes favorites des enfants, qui en ce jour n’ont qu’un seul mot à la bouche “bonbon”. Mais ne nous le cachons pas, ils ne sont pas les seuls à vouloir assouvir leurs envies de friandises. Voilà pourquoi en ce jour très spécial, Bio à la Une vous propose une recette qui plaira autant aux grands qu’aux petits. Faite donc place à la succulente et à la fois terrifiante tarte potiron, pommes et confiture de figues. À la fois légère et gourmande, elle fera de l’ombre au bocal de bonbon.

Maintenant, place à la confection de la tarte d’halloween qui fera autant appel à vos talents culinaires que décoratifs. La recette se divise en deux phases : la confection de la pâte et la préparation de la confiture de figue maison. La recette original se veut à base de fraise et de pêches mais chez Bio à la Une, on tient à respecter la nature et la saisonnalité des fruits et légumes, ce pourquoi on vous propose pommes et figues, les reines de l’automne.

Pour la pâte

Vous aurez besoin de :

• 69 g de beurre bio
• 69 g de sucre
• un paquet de sucre vanillé
• deux oeufs bio
• 140 g de farine
• une cuillère à café de levure chimique

Mélangez les ingrédients de la pâte, puis pétrissez le tout avec les doigts. Séparez ensuite la pâte en 2 boules de tailles égales. Enveloppez les boules dans du film alimentaire, puis placez-les au réfrigérateur pendant une heure.

Une fois reposées, étalez les boules de pâte avec un rouleau et veillez à ce qu’elles adoptent la forme de votre moule. Ceci étant réalisé, vous pouvez donc passer à la décoration et laissez libre cours à votre imagination en formant des motifs dans l’une des pâtes à tarte. Le tout étant de rester dans le thème d’Halloween en créant des formes à faire froid dans le dos.

Pour la confiture de figue

Vous aurez besoin de :

• 1 kg de figues bio
• 200 g de sucre de canne
• 1 citron

Équeutez les figues, la mixer puis versez la purée avec le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture. Mélangez et laissez reposer le tout pendant deux heures.

Il faut ensuite passer à la phase de cuisson. Portez à ébullition et comptez à partir de ce moment 15 à 20 minutes à feu vif, tout en remuant régulièrement le tout. Pour vérifier que la confiture est cuite, vous pouvez en verser un goutte sur une assiette froide, la pencher et vérifier si celle-ci s’écoule lentement. Si c’est le cas, votre confiture est cuite, vous pouvez donc la mettre dans un bocal et laisser refroidir.

Garniture

Une fois la pâte et la confiture prêtes, vous pouvez donc passer à la garniture. Vous aurez bien évidement besoin de votre pâte, de la confiture mais aussi de deux pommes bio.

Placez la pâte non-customisée dans une moule, piquez-la avec une fourchette et versez 200 g de confiture tiède sur la pâte.

Découpez les pommes en petits tranches et disposez-les sur la confiture.

Et pour finir, placez la terrifiante pâte personnalisée sur le dessus de la tarte. Il ne vous restera plus qu’à badigeonner la surface de la tarte avec du jaune d’oeuf à appliquer avec un pinceau.

Enfournez la tarte au four pendant 20 minutes à 180°C.