Olives noires de Kalamata

L'olive de Kalamata, considérée par les spécialistes comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités.

D'une belle couleur lie de vin, elle est cueillie violette et mise à macérer dans une saumure à laquelle on ajoute du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive, tous deux produits également sur le domaine.

Résultat : un fruit croquant, charnu, juteux, aux vertus apéritives.

Le domaine NIKOLOPOULOS, situé dans le Péloponnèse, près de Kalamata, produit également la meilleure huile d'olive de Grèce (pure Koronéïki), classée n°1 parmi 150 producteurs au salon national de l'huile d'olive à Athènes en 2011.

Olive noire de Kalamata, dans sa saumure de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive, tous deux produits également sur le domaine. 100% bio.

A déguster telles quelles ou dans vos préparations culinaires.