Il est intéressant comme source de potassium et de vitamines B et C. Les acides organiques (broméline compris) lui confèrent une saveur acidulée, capable de stimuler les sécrétions digestives et ainsi, faciliter la bonne assimilation des aliments.
Nous avons choisi un « cayenne classique », cueilli à pleine maturité. Le cœur dur et ligneux a été supprimé. Le séchage à basse température est réalisé sous vide partiel pour mieux préserver la richesse et les propriétés du fruit frais. Couleur, saveur et parfum sont également respectés pour augmenter le plaisir et les bienfaits.
Cet ananas est issu du commerce équitable sur les plateaux du Togo; en achetant ce produit vous favorisez la mise en place de filières, et contribuez au développement économique des producteurs.
Disponible en rondelles, ou en morceaux.