3 boissons originales et réconfortantes pour l'hiver

Vous avez peut-être découvert le lait d’or, le jus de pomme chaud aux épices ou l’unicorn latte sur Bio à la Une. Testez d’autres recettes originales de boissons chaudes et parfois un peu régressives, idéales pour se rebooster en attendant la fin de l’hiver !

Chocolat chaud sans lactose

Rien de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud ! Voici notre recette, inspirée des recettes de Naturacoach et du blog Au vert avec Lili.

Ingrédients pour un chocolat chaud :

• 250 mL de lait végétal au choix (nous vous conseillons du lait d’amande ou de noisette)
• Une petite banane bien mûre, ou 2-3 dattes dénoyautées
• 1 c.à.c. de miel ou de sirop d’agave
• 1 c.à.c. de grains de vanille et/ou de cannelle
• Une pincée de sel
• 30 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
• Une pincée de fleur de sel

Préparation :

1. Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer à feu doux
2. Ajouter le chocolat, les épices et le miel/le sirop d’agave et bien remuer le tout jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu
3. Verser le tout dans un blender avec la banane ou les dattes, et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Les plus gourmands d’entre nous pourront y ajouter une chantilly coco, obtenue en battant au fouet électrique la partie solide d’une canette de lait de coco, mélangé à du sucre glace. À réserver 2h au frais avant de déguster.

Miam !

Le Sobacha, l'infusion de sarrasin

Nous vous en parlions dans notre dossier sur le sarrasin. Essayez cette infusion originale de sarrasin aux nombreuses vertus !

Ingrédients pour une tasse de Sobacha :

• 250 mL d’eau bouillante
• 1 c.à.s. de graines de sarrasin

Préparation :

1. Faire griller les graines de sarrasin dans une poêle sans matière grasse, à feu vif. Les retirer quand elles commencent à brunir, au bout de 5 minutes environ. Avec le kasha (graines de sarrasin grillées), passer directement à l’étape suivante.
2. Verser l’eau bouillante dans un mug, et laisser les graines infuser pendant 5 minutes.
3. Optionnel : Ajouter du thé vert au bout de 3 minutes.
4. Retirer les graines (et le thé), et savourer !

À noter que l’infusion peut aussi se faire à température ambiante, ce qui prend environ 2 heures.

Chaï latte Coco

Le Chaï Latte, c’est déjà très bon, mais au lait de coco, c’est encore meilleur ! Ici, on s’est inspiré du blog Mango & Salt et du site Gourmets de France.

Ingrédients pour une tasse de Chaï Latte Coco :

• 150 mL de lait de coco (la partie liquide)
• 1 c.à.s. de lait de coco (la partie épaisse)
• du thé chaï
• Épices : gousse de vanille, une pincée de cannelle.
• 1 c.à.c. de miel, de sirop d’érable ou d’agave

Préparation :

1. Dans une petite casserole, verser l’eau de coco et les épices. Porter à ébullition.
2. Verser l’eau dans un mug et faire infuser le thé (entre 3 et 5 minutes)
3. Faire bouillir le lait de coco et le verser sur le thé.

En espérant que ces boissons vous aideront à passer un hiver doux et serein !