Tarte Chocolat au Lait & Earl Grey

KAOKA

Dessert

35 minutes

Coût

Bon marché

Niveau

facile

Ingrédients

Pâte sablée
- 225g de farine de blé
- 80g de beurre
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 1 càc de thé Earl Grey COOK
- 1 pincée de sel

Ganache Chocolat au Lait parfumée au thé Earl Grey
- 200g de chocolat au lait DESSERT KAOKA (bio équitable)
- 20cl de crème liquide
- 1 sachet ou une cuillère à café bombée de thé Earl Grey COOK

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer la pâte sablée. Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et le thé Earl Grey. Mélanger en sablant la pâte. Ajouter le beurre et mélanger pour l'incorporer et former une boule de pâte.
3. Dans l'idéal, réserver la pâte sablée au frais pendant 1h. Si vous n'avez pas le temps, étaler directement la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
4. Cuire 25 min à 180°C.
5. Préparer la ganache. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Faire infuser le thé pendant 3 min. L'idéal est de couvrir la casserole pendant l'infusion du thé. Ainsi, la crème s'imprègnera de tous les arômes du thé.
6. Pendant ce temps, hacher la tablette de chocolat au lait au couteau. Verser les morceaux hachés dans un bol.
7. Retirer le sachet de thé. Puis verser la crème chaude sur le chocolat au lait. La crème va rapidement faire fondre le chocolat.
8. A l'aide d'une cuillère en bois, mélanger pour lisser le mélange.
9. Verser la ganache sur le fond de tarte cuit.
10. Réfrigérer la tarte minimum 1h pour que la crème fige et prenne consistance.
11. Déguster!