Barres matcha citron Ecomil

Le talentueux Gaspar @gaspic_healthyberry nous a concocté cette délicieuse recette de barre matcha-citron.

Voici la recette… Bon appétit !

Base

1/2 tasse de farine d'amande

1/2 tasse d'amandes crues entières

5 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

4 cuillères à soupe d'eau

Crème de matcha

1. 2 tasses de lait d'amande Ecomil & 1/2 c. À thé stevia liquide

1/2 c. À thé d'agar-agar en poudre

1 cuillère à soupe de poudre de matcha

Crème de citron

1/4 tasse de lait d'amande Ecomil

1 tasse de jus de citron

Le zeste d'un citron

1/2 c. À thé de stévia liquide

1/2 c. À thé d'agar-agar en poudre

Base : Mettez les amandes et la farine dans un robot et mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux d'amandes. Ajouter les autres ingrédients et mixer pendant quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettre dans un moule de 20x20 cm avec du papier sulfurisé, bien presser et réfrigérer pendant 20 minutes.

Crème de matcha : Ajouter le lait et le stévia stevia dans une casserole et porter à ébullition, puis laisser chauffer à feu doux. Ajouter l'agar-agar et le matcha, bien mélanger en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux. Remuer toutes les quelques secondes pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir quelques secondes et verser le tout sur la base, laisser refroidir.

Crème de citron : Répétez le même processus que pour le matcha. Cette fois, mélangez le jus de citron, le zeste de citron et le lait. Ajoutez le matcha et laissez refroidir pendant deux heures.

Merci à toi Gaspar @gaspic_healthberry , retrouvez plus de recettes sur le blog de Gaspar www.gaspichealthyberry.com et sur la page Ecomil www.ecomil.com/ 

Découper et déguster !