Pancakes courge-banane à la crème d'amande

Il y a mille et une possibilités de faire des pancakes. Aujourd’hui nous vous proposons une recette de pancakes d’avoine véganes à la courge et à la banane. Cette recette a été réalisée par Sarah de @humbly_healthy. 

Ingrédients

½ banana mûre
200 ml crème Cuisine Amande Ecomil
1 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
25 g de cacao
50 g de courge
Huile de coco

1.Dans un blender, ajouter la demi banane mûre, une tasse de flocons d’avoine, la crème d’Amande, 1 cuillère à café de cannelle et 25g de cacao.

2.Ajouter la courge préalablement coupée en petits morceaux et cuite au four pendant 30 min à 200 ªC.

3.Assaisonner avec le cacao, la cannelle et un peu d’huile de coco. Ajouter aux autres ingrédients dans le blender avec le bicarbonate de soude.

4.Mixer

5.Dans une poële non-adhésive, ajouter 1 cuillère d’huile de coco

6.Ajouter un peu de mélange de manière à former des pancakes, cuire de chaque côté. Et ainsi de suite.    

Bon  appétit!

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