QUICHE AUX CREVETTES ET ASPERGES

• des crevettes fraîches
• des têtes d'asperges fraîches
• crème fraîche (125 ml)
• 4 œufs
• 1 oignon émincé
• Coriandre
• 1 pâte brisée
• noix de muscade, poivre

Faire revenir les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco avec les oignons émincés.
Faire cuire les têtes d'asperge dans de l'eau bouillante pendant 7 min.
Mélanger les œufs, la crème fraîche et la poudre de noix de muscade.
Faire cuire la pâte pendant 7 min à 190° pour qu'elle devienne légèrement croustillante.
Placer les têtes d'asperges et les crevettes sur la pâte.
Arroser avec la crème mélangée aux œufs.
Laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la quiche ai pris une couleur dorée.

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