Brochettes de tomates cerises, basilic et mozzarella

Tomates cerises
Basilic
Mozzarella
Sel / Poivre
10cl vinaigre balsamique
6cl huile

Pour vingt brochettes.
Sur une pique à cocktail, placer une demi-tomate cerise, une feuille de basilic, une boule de mozzarella, puis la deuxième moitié de tomate. Répéter l’opération sur 20 piques.
Disposez les petites brochettes dans un plat, puis saupoudrer de sel et de poivre.
Mélanger 10 cl vinaigre balsamique et 6 cl d’huile dans un bol pour tremper les brochettes au moment du service.

-