Pancakes véganes à la farine d’avoine Ecomil

Beatriz Moliz @beatrizmoliz partage avec nous une recette de pancakes végétaliens qu’elle a réalisé avec la boisson au quinoa Ecomil. Il n’y a pas de meilleur moyen que de commencer la journée avec un bon et délicieux petit-déjeuner.

Avoir différentes options à portée de main est le meilleur moyen de faire un petit-déjeuner parfait et complet. C’est pourquoi nous vous proposons de délicieuses pancakes végétaliens à la farine d’avoine et au lait de quinoa. Une recette très simple et pleine de protéines végétales.

Vous pouvez les déguster tels quels ou accompagnés de fruits ou de confiture maison.

Ingrédients

• 200 grammes de farine d’avoine complète Naturgreen
• 2 tasses de boisson au quinoa Ecomil
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave NaturGreen
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Huile de noix de coco vierge extra Naturgreen

1.Mélangez tous les ingrédients sauf la boisson au quinoa et mélanger.

2.Ajoutez petit à petit la boisson au quinoa, si vous voyez qu’avec deux tasses le mélange est trop dense, ajoutez-en davantage pour obtenir un mélange liquide et adapté aux pancakes (ne devrait pas être pâteux).

3.Utilisez une poêle anti-adhésive. Faites-la chauffer à feu vif et versez-y une cuillère à soupe d’huile de noix de coco pour la graisser. Quand celle-ci est chaude, baisser à feu moyen-élevé.

4.Versez quelques cuillères à soupe du mélange et faire tourner la casserole pour en couvrir le fond. Cuire jusqu’à ce que le mélange commence à foncer.

Aidez-vous d’une assiette ou d’un couvercle pour retourner le pancake de l’autre côté.

5.Remettre un peu d’huile dans la poêle et répéter le processus jusqu’à finir toute la pâte. Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, vous pouvez même les congeler! * Vous pourrez ainsi en déguster quand vous en avez envie.

* Si vous voulez congeler les pancakes, laissez-les refroidir et séparez-les avec du papier sulfurisé.

Merci Beatriz !

N’hésitez pas à suivre Beatriz sur son Instagram ici pour plus de recettes gourmandes!