Mini pizzas express au thon et au maïs - L'atelier de Kristel

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc de sel
- 160 ml de lait tiède
- 1 cs d’huile d’olive extra vierge.

Pour la garniture :
- 160 g de thon bio au naturel
- Cheddar râpé
- 1 petite boîte de maïs doux
- Coulis de tomates à l’ancienne
- Sel & poivre.

Préchauffer le four à 200°C.

Préparation de la pâte :
1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et pétrir le tout afin d’obtenir une pâte bien souple. Il faudra bien compter 5 minutes de pétrissage pour avoir une belle pâte. Recouvrir le saladier d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud (pas loin du four par exemple) pendant une demie heure.
2. Une fois la pâte levée, sur un plan de travail fariné, former des petites boules de pâte. Rouler chacune à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Préparation de la garniture :
3. Bien égoutter le thon et le maïs. Étaler sur chaque mini pizza une cuillère à soupe de coulis de tomate. Saler et poivrer.
4. Répartir le thon et le maïs sur chaque pizza, garnir de Cheddar râpé. Poivrer une dernière fois et enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C.

Notre partenaire L'atelier de Kristel nous conseille de les déguster en entrée ou en apéritif !