Tiramisù sans gluten ni lactose

Ingrédients pour un incroyable tiramisù sans gluten ni lactose

Pour 5 personnes, il vous faudra :

• 8 palets Céliane à gagner en tentant votre chance plus bas !
• 80 g de lait de coco
• 25 g de sucre de canne
• 2 œufs
• Une tasse de café
• Du rhum brun
• Du cacao en poudre, 

• Dans un grand bol, battez vivement les jaunes d’œuf avec le sucre. Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez le lait de coco.
• Astuce, pour que le lait soit plus facile à mélanger, sortez-le du frigo à l’avance, car il a tendance à durcir avec le froid !
• Ajoutez une petite touche de rhum, pour encore plus de saveur et mélangez-bien.
• Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
• Trempez rapidement les palets Céliane dans du café noir chaud pour qu’ils s’imbibent bien.
• Mais attention, ne vous brulez pas les doigts et ne laissez les palets Céliane fondre dans la tasse pendant que vous faîtes autre chose !!
• Dressez votre tiramisù sans gluten ni lactose comme un chef !

Cette recette de tiramisù sans gluten ni lactose a été dosée pour des ramequins individuels.

Mais rien ne vous empêche de dresser votre tiramisù dans un grand plat et de doubler les doses !

Disposez la moitié des palets imbibés au fond d’un plat. Recouvrez-les de la préparation.

Si vous utilisez un plat, disposez une deuxième couche de palets imbibés et également recouvrez le tout avec le reste de la préparation.

Idéalement, il faudrait que votre tiramisu sans gluten reste au moins 12h au frigo. Les plus pressés le laisseront refroidir pendant au moins 3 à 4 heures au frais !

Avant de servir, saupoudrez le tiramisù sans gluten ni lactose de cacao en poudre et ce sera prêt