Tartare d'algues

- 1 c. à s. de Dulse en paillettes ;
- 1 c. à s. de Laitue de mer en paillettes ;
- 2 c. à s. de Wakamé en paillettes ;
- 3 c. à s. d’huile d’olive bio ;
- 1 c. à s. d’huile de noix bio ;
- 3 c. à s. de câpres bio ;
- 8 cornichons ;
- 1/2 oignon rouge ;
- 2 échalotes ;
- 1 gousse d’ail.

1. Mettre les 3 algues à tremper dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 minutes.

2. Rincer les algues et bien les égoutter.

3. Éplucher les échalotes, l’oignon et l’ail.

4. Placer dans le robot l’ail, l’oignon, les échalotes, les câpres et les cornichons et les hacher grossièrement.

5. Ajouter les huiles d’olive et de noix, puis les algues réhydratées.

6. Hacher encore le tout pendant au moins 30 secondes.

Recette parfaite pour sortir des sentiers battus de l'apéro !