Crackers aux herbes sans gluten

• 70 g de farine de sarrasin Céliane 

• 50 g de fécule de pomme de terre Céliane 

• 60 g de margarine

• 50 ml de lait d’amande

• 5g de sel marin

• Huile d’olive

• Olives, origan, thym…
 

Recette en partenariat avec BecauseGus Photo : BecauseGus 

• Préchauffer le four à 200°C

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier

• Disposer la pâte entre 2 feuilles de papiers sulfurisés (effet « sandwich »), puis l’étaler à l’aide d’un rouleau pâtissier (environ 1cm d’épaisseur)

• Avec un couteau, quadriller la pâte : cela permettra la découpe à froid après la cuisson

• Cuire pendant 15 minutes env. Laisser refroidir avant de détacher les crackers entre eux
 

N'hésitez pas à ajouter toutes les herbes qui vous font envie. 

Si vous rajoutez des olives ou des graines (type sésame par exemple), n'hésitez pas à passer le rouleau par dessus (avec l'aide d'un film transparent entre la pâte et le rouleau). Cela leur permettra de bien tenir à la pâte.