Crêpes & Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

Pâte à Crêpes

- 250g de farine de blé
- 2 càs de sucre
- 4 gros oeufs
- 50 cl de lait entier
- 1 pincée de sel
- Parfum de votre choix: vanille, fleur d'oranger, zeste d'orange, zeste de citron, rhum, grand marnier...

Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

- 150g de chocolat au lait DESSERT KAOKA (bio équitable)
- 140g de votre purée de noisettes préférée

Préparation de la Pâte à Crêpes

1. Dans un grand saladier, battre au fouet les oeufs avec le sucre. Verser la moitié du lait. Mélanger
2. Ajouter la farine. Toujours avec le fouet, incorporer la farine dans le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
3. Verser le reste du lait puis le parfum de votre choix. Bien mélanger.
4. Laisser reposer la pâte au frais pendant minimum 1h. Plus la pâte reposera longtemps, plus facile elle sera à travailler.

Préparation de la Pâte à Tartiner Chocolat au Lait & Noisettes

5. Dans un bol au bain-marie, faire fondre le chocolat au lait en morceaux.
6. Lorsque le chocolat est fondu, verser la purée de noisettes. Bien mélanger. Laisser chauffer l'ensemble quelques minutes sur le bain-marie. Le mélange doit être onctueux.
7. Réserver. En refroidissant, le mélange va prendre de la consistance jusqu'à former une pâte.

Cuisson des Crêpes

8. Faire chauffer votre poêle à crêpes (dans l'idéal une poêle en fonte, c'est meilleur :) ). Déposer une noix de beurre puis verser une louche de pâte à crêpes. Après avoir fait cuire la première face, la retourner délicatement. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
9. Petite astuce: pour garder vos crêpes bien chaudes le temps de la cuisson, vous pouvez les placer sur une assiette, elle-même placée sur un bain-marie.
10. Enfin dégustez les avec la délicieuse pâte à tartiner maison! :) Bonne chandeleur!

Pour la Chandeleur, réalisez votre propre pâte à tartiner maison au chocolat au lait et au bon goût de noisettes! De quoi ravir les papilles des petits comme des grands!

Votre chocolat pour cette recette :
la Tablette DESSERT Chocolat au Lait KAOKA

Plus de recettes chocolatées sur: www.chocomaniaks.fr