Pancakes aux pépites de chocolat - Ecomil

• 85 g de farine de blé 
• 25 g de maca en poudre*
• 1 c.à.s de poudre à lever
• 2 c.à.s de cacao cru en poudre
• 80 g de yaourt de soja
• 170 g de Lait d’amande sans sucres ajoutés Instant   
• 1 c.à.s de sucre de coco
• Le jus et zeste d’une demie orange
• 40 g de pépites de chocolat

*Peut être remplacé par des protéines végétales en poudre type protéines de chanvre, de pois ou de riz, autres types de farine ou farine classique. 

1. Mixer tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat, dans un blender. 

2.  Ajouter ensuite les pépites de chocolat. 

3.  Laisser reposer 15 minutes. 

4.  Faire cuire les pancakes en disposant 1 à 2 c. à s. de pâte dans une poêle anti-adhésive bien chaude. Vous pouvez utiliser de l’huile de coco pour huiler légèrement la poêle. 

5.  Pour le topping, disposer le reste de yaourt de soja, ajouter du kiwi et quelques fruits rouges congelés. Sans oublier le filet de sirop d’érable !

Merci Candice pour cette recette. Découvrez toutes ces recettes sur Instagram @candicechavand