Biscuits Beurre de Cacahuètes & Pépites de Chocolat

Pour une quinzaine de biscuits
115g de purée de cacahuètes
50g de beurre doux
1 oeuf
100g de sucre muscovado
150g de farine
1 càc de poudre à lever
1/2 càc de bicarbonate de soude
100g de pépites de chocolat noir KAOKA (bio équitable)

1. Dans un bol, travailler le beurre en pommade jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
2. Ajouter le beurre de cacahuètes et battre avec un fouet électrique pour plus de facilité, sinon énergiquement au fouet à main!
3. Ajouter l’œuf. Fouetter à nouveau. Le mélange doit être crémeux.
4. Ajouter le sucre. Mélanger.
5. Puis incorporer la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude en mélangeant cette fois-ci avec une spatule.
6. Incorporer les pépites de chocolat noir en les répartissant de manière homogène dans la pâte.
7. A la main, former des boules de pâte puis les disposer sur une plaque de cuisson. Ne pas les aplatir. Ils vont légèrement s'aplatir à la cuisson. Et plus ils sont épais, meilleurs ils sont!
8. Cuire 12 à 18 min à 170°C. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
9. Laisser complètement refroidir puis déguster!

Des biscuits à la fois croustillants et moelleux au parfum irrésistible de cacahuètes. Une véritable gourmandise!

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