Demi-lunes cajou noisette Ecomil

loulou.cuisine.healthy a préparé ces petites douceurs en forme de demi-lunes avec la crème cajou Ecomil. Voici la recette !

Ingrédients (22 pièces)

Pâte à biscuit :

• 175g de farine type 80 bio

• 20g de sucre de coco

• 1/2cuil à café de vanille en poudre

• 40g de margarine végétale allégée

• 55ml de crème cuisine cajou Ecomil 

Fourrage :

• 100g de noix de cajou mixées

• 50g de noisette en poudre

• 20g de sucre de coco

• 40ml de crème cuisine cajou Ecomil 

Pâte à biscuits :

• Dans un récipient, mettez la farine, le sucre de coco, la vanille en poudre, mélangez

• Incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains

• Versez la crème de cajou, malaxez et formez une pâte

• Couvrez et laissez reposer 15 minutes

Fourrage :

• Mélangez ensemble les noix de cajou, les noisettes en poudre, le sucre de coco, la crème cuisine cajou et formez une farce

• Abaissez la farce sur une feuille de papier sulfurisé, coupez des cercles avec un emporte-pièce de 6cm de diamètre puis coupez les cercles en 2

• Posez les demi cercles de farce sur un plateau et mettez de côté

• Préchauffez le four TH.6 (180°)

• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des cercles avec le même emporte-pièce que pour les cercles de fourrage et coupez-les en 2 (j’ai marqué les demi cercles du dessus avec une plaque tampon)

• Mouillez légèrement un demi-cercle au pinceau, posez un demi-cercle de fourrage, mouillez à nouveau puis collez un demi-cercle de pâte

• Posez les demi-lunes sur une plaque de four et enfournez-les

• Laissez cuire environ 20 minutes, une fois que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

J’ai passé du brillant pour faire ressortir le décor du tampon mais c’est facultatif. Bien sûr, vous pouvez ne pas marquer les demi-lunes.

Encore une petite pâtisserie orientale délicieuse et saine!

Merci loulou.cuisine.healthy pour cette recette!

Retrouvez plus de recettes sur son blog: https://louloucuisinehealthy.com/