Le Banane Bread Au Sucre Muscovado

Ingrédients pour 8 personnes

• 3 à 4 bananes mûres
• 110 g de beurre demi-sel
• 3 œufs
• 125 g de Sucre Complet Muscovado Alter Eco
• 1 cuillère à soupe de pâte de noisettes
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure
• 120 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix de pécan

• Préchauffer le four à 180°
•  Eplucher les bananes. Bien les écraser à la fourchette.
• Faire fondre le beurre au bain marie.
• Dans un saladier, blanchir les œufs et le Sucre Complet Muscovado Alter Eco.
• Ajouter la pâte de noisettes et les 3 bananes bien écrasées à la fourchette. Mélanger puis ajouter le mélange farine et levure petit à petit, et enfin le beurre fondu.
• Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées.
• Verser dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Ajouter une banane coupée en deux sur le dessus.
• Enfourner pendant minimum 40 minutes (planter un couteau dans le cake pour vérifier la cuisson). Si besoin prolonger un peu la cuisson en veillant à recouvrir le cake de papier aluminium.

Vous allez vous régaler!