Truffes Chocolat & Speculoos

- 150g de palets de chocolat 66% cacao KAOKA (bio équitable)
- 70g de crème liquide
- 30g de beurre
- Biscuits Speculoos pour la garniture et l’enrobage

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, ajouter le beurre et la crème liquide. Réduire en poudre 2 biscuits spéculoos puis les incorporer à la ganache. Mélanger puis réserver au frais 1h.
3. Emietter 4 à 6 biscuits dans une assiette. Une fois la ganache froide, former vos truffes au bout de vos doigts et rouler les dans la poudre de speculoos jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes de manière uniforme.
4. Réserver les au frais jusqu’au moment de les servir.
5. Bonne dégustation !
6. A consommer dans les 3 jours

Une pure gourmandise chocolatée garnie et enrobée de spéculoos!Fondant et croustillant à la fois… Une recette de truffes originale à tester !

Plus de recettes chocolatées pour préparer Noël et les fêtes sur : www.chocomaniaks.fr