Banana bread aux amandes et graines de sésame

- 2 bananes mûres
- 2 cuillères à soupe de graine de chia
- 100 ml de crème Ecomil Cuisine amande Bio
- 250 g de farine d’avoine
- 60 g de purée d’amande
- 50 g d’amandes effilés
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère á café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel

- Préchauffez le four à 180º (thermostat 6)
- Mélanger les graines de chia à 2 cuillère à soupe d’eau et laisser gonfler 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients sec ensemble dans un grand saladier : farine, levure, bicarbonate de soude, sel et amandes effilées.
- Dans un blender, mixer les bananes avec la purée d’amandes, la crème d’amande et le mélange à base de graines de chia, jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène.
- Ajouter la mixture au saladier e t mélangez le tout.
- Graissez le fond d’un moule à cake avec une goutte d’huile d’olive, et versez la pâte. .
- Enfournez pour 45 minutes.

Vous pouvez ajouter quelques graines sur la pâte pour décorer