Galette des rois vegan

- 60g de riz soufflé sans gluten

- 40g de son d'avoine sans gluten

- 20g de P'tit dej extra bio Uberti

- 5g de poudre de lucuma bio Uberti

- 5g de psyllium blond en poudre Uberti

- 5g de poudre de konjac bio Uberti 

- 1/4 de dosette de sucralose pur (ou autre édulcorant vegan)

- 2 pommes

- 400 ml d'eau 

Mélangez tous les ingrédients secs. Puis ajoutez l'eau et les pommes coupées en petits dés (épuchées au préalable). 

Bien incorporer tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

Répartir la pâte dans un moule en silicone, en prenant soin de bien tasser le dessus du gâteau. 

Enfournez à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit.

Sortir le moule du four et laissez reposer.

Bien attendre 1h avant de démouler la galette.