Biscuits roses pour octobre rose {sans gluten et sans lait)

1 œuf + 1 jaune
70 g de sucre de canne blond
80 g de purée d’amande
1 pincée de sel
150 g de farine de riz complet
1 cc d’épices à pain d’épices
Glaçage :

1 blanc d’œuf
150 g de sucre glace
colorant rose

Mélangez l’œuf et un jaune avec le sucre de canne, melangez bien le tout.

Ajoutez la purée d’amande et une pincée de sel. Mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine avec les épices Mélangez à la main (ça, ma fille adore) jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

Préchauffez le four à 170°C.

Prelevez des petites quantités de pâte, formez des petites boules et applatissez-les de sorte à faire des petits biscuits ronds.

Déposez sur du papier cuisson sur la plaque du four.

Faites les cuire 12 minutes et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant un blanc d’œuf et le sucre glace, puis le colorant.

A l’aide d’un pinceau, déposez le glaçage sur les biscuits et laissez séchez.

Source : www.Lesrecettedevero.com