Mousse avocat, chocolat aux noisettes EMILE NOEL

• 2 avocats mûrs
• 45 g de chocolat noir
• 30 g de cacao non sucré
• 70 g de miel
• 65 g de crème de coco
• 1 c. à soupe d’huile de noisette toastée Emile Noël
• Fruits frais de saison pour le dressage

1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau. Récupérer la chair et la mettre dans un blender.

2. Ajouter le chocolat fondu, le cacao en poudre, le miel, l’huile de noisette et la crème de coco, puis mixer.

3. Répartir dans des verrines et mettre au frais au moins deux heures.

4. Servir avec des fruits frais de saison.

Remplacez le miel par du sirop d'agave pour une version vegan.