Pancakes à la courge

- 200 g de chair de courge bio
- 2 courgettesbio
- 2 cuillères à soupe de graines de courges
- 3 oeufs bio
- 40g de farine de riz bio
- 1 cuillère à café de levure
- 1 branche de céleri bio
- sel, poivre et muscade.

Râper finement les légumes.
Verser dans le légumier la farine la levure et les oeufs . Ajouter les graines et les légumes et mélanger. Assaisonnez : sel -poivre et muscade. Laissez reposer une demi-heure.
Préchauffer sur une source de chaleur moyenne
Déposer 3 à 4 portions dans de pâte dans la poêle et laisser dorer 3 minutes.

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