Samossa choc’oco

- 100g noix de coco râpée Markal ;
- 30g chocolat noir & coco Kaoka ;
- 20g cacao non sucré en poudre Kaoka ;
- 100g de beurre demi-sel ;
- 100g de sucre en poudre ;
- 2 œufs ;
- 2 c. à s. d’huile de coco ;
- 8 feuilles de brick ;
- 1 banane ;

1. Dans un saladier, travailler le beurre à la cuillère en bois pour le ramollir et l’assouplir. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
2. Incorporer le premier œuf en battant à la cuillère ou à la spatule, puis ajouter la noix de coco râpée.
3. Bien remuer et quand la masse est bien homogène, incorporer le deuxième œuf et mélanger de nouveau.
4. Avec un économe, râper le chocolat noir en copeaux directement sur la préparation, ajouter le cacao en poudre tamisé et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Préchauffer le four à 180°C .
6. Couper les feuilles de brick en quatre dans la longueur. Déposer au début de chaque bande 1 cuillère de crème au chocolat. Commencer à former les samossas puis avant le dernier pli, ajouter 1 rondelle de banane. A la fin du pliage, appliquer une petite couche d’huile pour faciliter la fermeture des samossas.
7. Déposer les samossas tête-bêche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfourner et cuire environ 10min jusqu’à l’obtention d’une jolie coloration.

Samossa choc’oco