Beignets de bananes au thé matcha - Bienvenue chez Spicy

- 2 bananes

Pour la pâte à beignets :

- 1 cs de farine de riz
- 1 cs de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs
- 5g de levure sans phosphate
- eau

Pour le décor :

- 1 cc de thé matcha
- 1 cs de sucre glace
- huile pour friture

- Au moment de cuire, préparer la pâte à beignet en tamisant ensemble toutes les poudres. Ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une consistante crémeuse, comme une pâte à crêpes épaisse.
- Chauffer l’huile de friture. Éplucher les bananes et les couper en tronçons de 4cm de long environ en fonction de la taille des bananes.
- Préparer le mélange thé matcha et sucre glace dans un petit chinois afin de le tamiser sur les beignets juste avant de servir.
- Enrober les morceaux de bananes dans la pâte et cuire dans l’huile bien chaude. Faire dorer et débarrasser sur une assiette recouverte d’un papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile.
- Déguster tiède en saupoudrant au dernier moment du mélange thé matcha et sucre glace.

Recette proposée par le blog de cuisine : Bienvenue chez Spicy

Déguster tiède en saupoudrant au dernier moment du mélange thé matcha et sucre glace.