Gâteau moelleux cerises-amandes *Sans Gluten

3 œufs ;
100 g de sucre ;
100 g d’amandes en poudre ;
60 g de farine de riz complet ;
150 g de compote de pomme sans sucres ajoutés ;
cerises ;
amandes effilées ;
jus de citron / Rhum / Limoncello (au choix pour parfumer).

1. Mélanger les œufs et le sucre de manière à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajouter les amandes en poudre et la farine. Bien mélanger sans grumeau.
3. Ajouter la compote et le parfum de votre choix (citron, limoncello, vanille, rhum…)
4. Ajouter les cerises dénoyautées.
5. Verser dans votre plat et enfourner 30 minutes à 180°.

Réalisée par la blogueuse J'ai pas de blé mais je peux pâtisser https://jaipasdeblemaisjepeuxpatisser.wordpress.com/