WOK DE SAUMON, GINGEMBRE, MIEL, CAROTTES & COURGETTES

1 dos de saumon
1 carotte
1 courgette
3 c. à s. d’huile « Cuisson &
Wok » de BIO PLANETE
1 c. à c. de gingembre frais
1 c. à s. de miel de fleurs
1 c. à s. de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin

Retirez la peau du dos du saumon et coupez le en petits cubes.
Épluchez la carotte et coupez la en fines rondelles. Lavez la courgette et détaillez la en rondelles.
Versez l’huile dans le wok et chauffer.
Ajoutez le gingembre puis les légumes. Quand le mélange commence à être fondant ajoutez y les cubes de saumon. Mélangez délicatement.
Dans un petit bol, délayez le jus de citron avec le miel et versez pour déglacez la préparation.
Mélangez, laissez cuire encore 2 minutes puis servez aussitôt.
Salez et poivrez.

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