Manti au haché végétal façon méditerranéenne

Pour la pâte :

- 500 g de farine T55 Markal ;
- 1 œuf ;
- 100 ml d’eau ;
- 1 c.c. de sel ;
- 1 c. à s. d'huile d'olive. 

Pour la farce :

- 70 g de Haché Végétal façon Méditerranéenne Markal ;
- 1 oignon moyen .

1. Faire revenir à la poêle un oignon finement haché avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajouter le Haché Végétal cuit selon les indications sur l’emballage. Laisser mijoter jusqu’à l’absorption totale de l’eau.
3. Ajuster l’assaisonnement si besoin. Laisser refroidir.
4. Pour la pâte. Mélanger l’œuf, l’eau, le sel et l’huile.
5. Battre légèrement le mélange.
6. Rajouter la farine en pluie en mélangeant en permanence.
7. Former une boule et laisser reposer au minimum 30 min au réfrigérateur.
8. Etaler la pâte très finement . Découper les ronds avec un emporte-pièce ou un verre.
9. Mettre la farce au milieu des ronds et former les mantis. Bien pincer sur les lieux de fermeture pour qu’ils tiennent à la cuisson.
10. Cuire à la vapeur 15 min environ. Penser à bien huiler la surface de cuisson pour que les mantis n’accrochent pas.
11. Servir avec de la sauce tomate ou crème fraîche.

Délicieux en plat principal ou en apéro dinatoire, vous allez épater vos amis avec recette venue d'ailleurs !