- Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 10 min avant utilisation.
- Préparez vos purées de potiron et pomme de terre si vous souhaitez les faire maison.
Préparation
- Mixez la viande, la coriandre et la sauce soja.
La pâte feuilletée
- Découpez deux cercles de pâte feuilletée à la taille de vos ramequins : placez le ramequin à l'envers sur la pâte feuilletée et découpez un cercle autour.
Dressage
- Dans deux ramequins, mettez une première couche de viande mixée.
- Ajoutez une couche de purée de potiron, puis une couche de purée de pomme de terre.
- Placez un cercle de pâte feuilletée sur chaque ramequin. N'hésitez pas à retravailler la pâte feuilletée.
- Faites douze petits boudins en pâte feuilletée. Ils serviront à faire les pattes de vos deux araignées.
- Soudez les six pattes de vos araignées avec un peu d'eau.
Cuisson
- Enfournez à 190°C pendant 20 min.
Décoration
- Pour créer les yeux des araignées, coupez deux olives en deux et positionnez un grain de maïs dans chaque moitié d'olive.
- Placez les yeux sur vos araignées et bonne dégustation !