Recette de soja texturé au curry et amandes

Nous remercions Vicky pour cette recette originale aux saveurs d’Ecomil!
Pour voir la recette sur son blog: http://cocinaydescubre.blogspot.com.es/2016/04/soja-texturizada-con-curry-cremoso-de.html
Sa page Facebook: https://www.facebook.com/CocinaYDescubre/?fref=ts

150ml de crème cuisine amande Ecomil
1 cuiller à soupe de curry
100g de protéines de soja texturé gros morceaux
Huile de coco extra vierge
1 oignon rouge

Laisser tremper les protéines de soja texturées pendant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’elles se ramollissent
Bien égoutter le soja en l’écrasant de ses mains pour éviter de rester avec de l’eau en excès
Ajouter une cuiller à soupe généreuse de curry, un peu de sel et un filet d’huile de coco extra vierge et mélanger le tout afin que les saveurs se mélangent et s’imprègnent bien
Dans une casserole anti-adhésive, hacher l’oignon rouge, ajouter le mélange de soja et faire chauffer pendant 3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent
Ajouter la crème cuisine amande et bien mélanger à feu doux. Ajouter sel et curry à votre goût
En deux minutes, le tour est joué, vous obtenez un curry savoureux et crémeux pour accompagner vos plats!

Vous pouvez également accompagner ce délicieux curry de soja aux amandes avec du riz blanc pour en faire un plat principal!