VERRINES MANGUE ET ABRICOT

12 spéculoos au sarrasin Valpibio
400 g abricot au sirop
200 g mangue
2 yaourts nature
2 càs sucre roux

Mixez les mangues en purée.
Coupez les abricots en petits cubes.
Réduisez les spéculoos en miettes.
Mélangez les deux yaourts avec le sucre et les cubes d’abricots dans un saladier. Réservez quelques cubes d’abricots sur le côté.
Déposez un peu de purée de mangues dans le fond des 4 verrines.
Ajoutez-y les biscuits émiettés, les yaourts fouettés avec les abricots, le reste de purée de mangues.
Parsemez de biscuits.
Décorez avec quelques cubes d’abricots.
Mettre au réfrigérateur.

Servir bien frais!