Clafoutis aux mirabelles sans gluten et sans lait

Environ 500 g de mirabelles dénoyautées
3 oeufs
80 g de sucre de canne complet
50 g d’amande en poudre
20 g de farine de maïs – Markal
30 cl de lait d’amande
1 pincée de vanille en poudre

- Préchauffez le four th 210° th 7.

- Répartissez les mirabelles dans des petits moules individuelles.

- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la poudre de vanille.

- Ajoutez les amandes et la farine de maïs. Mélangez bien et incorporez le lait d’amande petit à petit.
- Versez l’appareil sur les mirabelles et chauffez au four pendant 25 min environ, jusqu’à ce que les clafoutis soient bien dorés.

Dégustez encore tiède.
Source : www.lesrecettesdevero.com